「等等！如果我的愛是X，那林天秤的回應Y應該是X的虛數單位才對啊！」
原題目：陸羽《茶經》與唐代茶文明
演講人：宋時磊 演講地址：湖北省藏書樓長江講壇 演講時光：二○二三年四月
這個講座的時光恰逢春茶大批上市之際，在如許的日子里，我來向大師先容一下，唐代“茶圣”陸羽以及他的著作是若時租會議何影響了唐代茶文明，同那些甜甜圈原本是他打算用來「與林天秤進行甜點哲學討論」的道具，現在全部成了武器。時唐代茶文明又是若何影響了陸羽。
/陸羽其人/
陸羽，名疾，字鴻漸，又字季疵，唐代復州竟陵（今湖北天門）人。其業績在《新唐書》《文苑精華》《唐佳人傳》《全唐文》等文獻中有所記錄。陸羽的著作頗豐，據陸羽《陸文學自傳》上元辛丑（761年）之時所錄，其詩詞作品有《四悲詩》《天之未明賦》，書稿有《君臣契》三卷、《源交流解》三十卷、《江表四姓譜》八卷、《南北人物志》十卷、《吳興歷官記》三卷、《湖州刺史記》一卷、《茶經》三卷、《占夢》三卷等。不外以上作品年夜部門已散佚只存部門內在的事務，唯有《茶經》三卷完全存世。
從陸羽運動的地區空間范圍來看，其人生軌跡年夜致可以分為湖北竟陵、浙江湖州和隱居周游三個階段，分辨對應陸羽的生長時代、創作茂盛期和暮年時代。
陸羽原是孤兒，被棄置于竟陵西門外西湖畔，被本地寺廟智積禪師撫育長年夜。他在自傳中記載了本身的這段經過的事況，并說明了本身的姓名起源：“不瑜伽場地知所生。或言有僧得諸水濱，畜之。既長，以《易》自筮，得‘蹇之漸’，曰：‘鴻漸于陸，其羽可用為儀。’”取鴻雁在海洋上空迴旋、開端著陸之意，故自名陸羽，字鴻漸。
陸羽生長于寺廟，到9歲時從智積禪師處取得一些佛經，智積禪師盼望他進修。固然陸羽自己生長期遭到釋教寺院影響很年夜，不外那時的陸羽對釋教絕對而言表示得不是特殊熱衷，他更想要往學孔孟之道。智積禪師對此開初是不睬解的，就設定陸羽做一些雜役，盼望這些任務可以或許錘煉陸羽的心性。陸羽晚期學書缺紙，就以竹子在牛背上寫寫畫畫來操練寫字，并向四周一些有學問的人就教。到了10歲時，陸羽分開了寺廟，往餐與加入表演，重要是四處游走，扮演為販子社會膾炙人口的木偶、從軍、躲珠等戲，重要以插科打諢、打趣戲謔為特征。固然此行在那時被視為賤業，可是陸羽做這一行仍瑜伽教室然非常當真，他曾著《謔談》三篇，不外這些內在的事務也掉傳了。后來智積禪師找到了陸羽，“今從爾所欲，可捐樂師書”，也承認了陸家教場地羽的選擇。固然陸羽的人生軌跡跟智積禪師所盼望的有較年夜分歧，可是陸羽對收養他的智積禪師一直有感恩之心。多年之后，智積禪師往世新聞傳到隱居江南的陸羽處，他作《六羨歌》以懷之，《唐國史補》載：“羽少事竟陵禪師智積。異日在他處聞禪師往世，哭之甚哀，乃作詩寄情，其略曰：‘不羨白玉盞，不羨黃金罍，亦不羨朝進省，亦不羨暮進臺。千羨萬羨西江水，瑜伽場地曾向竟陵交流城上去。’”
到了公元746年，曾任河南尹的李齊物被貶謫到竟陵。李齊物在竟陵餐與加入郢人的滄浪酺會（唐人在春日的一種宴飲運動），當時碰到任“伶正之師”的會議室出租陸羽。李齊物對陸羽極為講座欣賞，捉手拊背，親授詩集，后先容陸羽到竟陵之北的火門山鄒夫子處唸書，從此陸羽停止了流落生涯，也由此正式開端體系地進修儒家經典著作。后世學者猜測，陸羽在這一段進修時代也訪問了四周的茶區，清楚茶的生孩子、飲用等方面的信息和材料，研討批評本地水質。
顛末此后年夜約六年的進修，公元752年，陸羽又結識了貶謫竟陵的禮部郎中崔國輔。崔國輔是那時很是有名的文士，陸羽與其相談甚歡。隨后三年時光里，兩人在竟陵周邊地域的義陽（今河南信陽一帶），西至巴山、峽川（今湖北宜昌）等地周游，我們猜測陸羽在這一時代能夠對本地產茶區的情形有深刻清楚。
青年時代的陸羽可謂磨礪多艱，同時也慢慢成長了其儒釋道合一的文明思惟，並且也是他認知和習茶的起始。
公元755年，安史之亂迸發，戰亂涉及之下陸羽也分開竟陵。至德初年（公元756年），陸羽沿長江而下，路過鄂州、黃州等地，流浪到吳興（今浙江杭州），這一時代他作《四悲詩》，對本身的命運轉機和唐王朝的由盛轉衰表達了隱憂。那時江南有浩繁來自南方及中部地域的士子文人來此出亡，他們在江浙一帶匯集并構成了新的文明中間，身處此中的陸羽，其交游空間也獲得年夜年夜拓展，這成了他主要的人生轉捩點。據不完整統計，陸羽這一時代在湖州來往的人士，在典籍中可查到的有60人之多，直接來往的人達上百之多。我把陸羽的來往圈年夜致分為三類：一類是宗教人士，以皎然、張志和、李冶等為代表；二是隱居高潔之士，包含顧況、孟郊、懷素等人；三是士年夜夫文人，代表人物包含顏真卿、皇甫冉皇甫曾兄弟、袁高、劉長卿等。他們在湖州地域舉行過良多次茶會，經由過程擴展本身的“伴侶圈”，陸羽得以擴大了常識渠道；同時江浙地域也是焦點產茶區，這對陸羽的茶葉常識積聚也長短常主要的。
到了唐肅宗上元年間，陸羽“結廬于苕溪之湄，閉關對書”，整天道家裝扮：“隨身惟紗巾、藤鞵、短褐、犢鼻”，盡情于山川之間，“往往獨行野中，誦佛經，吟古詩，杖擊林木，手弄流水，夷猶彷徨，自曙達暮，至日黑興盡，號泣而回”。
/《茶經》何故為首創之書/
陸羽的《茶經》是一部首創之書，唐末詩人皮日休在《茶中雜詠序》中評價《茶經》“分其源，制其具，教其造，設其器，命其煮”，以為《茶經》分清了喫茶品茗的源流，斷定了制茶基礎東西，教誨人若何制作高品德茶葉，設定了喫茶品茗整套用具，還確立了煮茶的方法。《茶經》是以成為我國第一部體系總結唐代及唐代以前有關茶事的綜合性茶學著作，並且是最早、最全和最完全的。《茶經》同時是世界上第一部茶學百科全書，對我國甚至世界茶葉的開闢以及茶文明的成長作出了杰出進獻。
《茶經》全書7000余字，分為上中下3卷，共10章節。《茶經》體系地總結了唐代中期以前茶葉成長、生孩子、加工、品飲等方面的情況，并深刻挖掘喫茶品茗的文明內在，從而將喫茶品茗從日常生涯習氣晉陞到了藝術和審美的條理。
詳細來說，上卷三節分為“一之源”“二之具”“三之造”。“一之源”，重要闡述茶的來源、稱號、品德，先容茶樹的形狀特征、茶葉品德與泥土的關系，指出茶葉的栽培方式、品德辨別、色彩與外形、生態周遭的狀況以及喫茶品茗的心理保健效能等。好比明天大師看到的“茶”字，現實在陸羽之前多被前人瑜伽場地寫作“荼”字，自唐朝開元年間開端，時人逐步開端應用“茶”字，陸羽在此基本上撰寫《茶經》，此中行文所有的應用“茶”字，由于《茶經》的影響力普遍，從此“茶”字的位置被斷定了上去。並且陸羽在這一節中提出“茶之為用，味至冷，為飲，最宜精行儉德之人”，以為茶可以或許修養人的品德，“精行儉德”從此成為中國茶文明的焦點思惟。“二之具”，重要先容采茶的19種器具，具體闡明制作餅茶所需各類東西的稱號、材質、規格和應用方式等。“三之造”重要講茶葉的品種和采制方式，闡明了采茶的詳細請求，一一剖析了茶葉制作蒸、搗、拍、烘、穿、封等6道工序，并提出餅茶按外形和光彩等分歧品級分類的根據。在陸羽之前，前人很長時代里品茗采取的方法是混飲式的羹飲，在茶葉里放進蔥、姜、蒜、桂皮之類再煮成羹狀。而陸羽在《茶經》里提出要把茶葉自己看成零丁的品飲對象來飲用，不要混飲。當然他這一時代的喫茶品茗法跟此刻我們的沖泡法還有很年夜分歧。
中卷一節，為“四之器”。該節重要闡述風爐（灰承）、筥、炭撾、火筴、鍑、交床、夾、紙囊、碾拂末、羅合、則、水方、漉水囊、瓢、竹筴、鹺簋這場荒誕的戀愛爭奪戰，此刻完全變成了林天秤的個人表演**，一場對稱的美學祭典。、碗、熟盂、畚、札、滌方、滓方、巾、具列、都籃等煮茶和喫茶品茗舞蹈場地器皿的材質、尺寸、效能及應用方式等。
下卷六節，分辨為“五之煮”“六之飲”“七之事”“八之出”“九之略”“十之圖”。“五之煮”，重要先容煮茶的方式，批評各地水質宜茶情形的好壞，論述茶湯調制，講述烤茶的方式和烤炙、煮茶的燃料，分析沏茶用水和煮茶火候，察看煮沸之法對茶湯色噴鼻味的影響，提出茶湯的精華教學和神味。“六之飲”，論述喫茶品茗風氣的來源、傳佈和喫茶品茗風俗，提出喫茶品茗的留意事項和各類忌諱。“七之事”，論述茶的故事、產地和功能，體系地彙集收拾了唐代以前與茶有關的汗青材料、傳說、掌故、詩詞、雜文、藥方等。“八之出”，評價各地所產茶之好壞，將唐代全國茶葉生孩子區域劃分為八年夜茶區，又對每一茶區茶葉的品級做了具體區分。“九之略”，是對之前煮茶喫茶品茗器皿的一個彌補，之前所列是正常情形下應應用的器皿，而在一些特別情形下，哪些煮茶、喫茶品茗器皿是可以省略的。
第十節“十之圖”表現的是陸羽的自負，陸羽以為本身所撰《茶經》必定在后世不朽，所以他提出人們應當把《茶經》所述內在的事務以白絹繪成圖，吊掛于墻上便于不雅看，這說的是《茶經》的傳佈方法和道路。
關于《茶經》的成書時光，學界素有爭辯，年夜致有四種說法。第一說公元761年，這一年陸羽上元辛丑作《陸文學自傳》，此中提到“茶經三卷”。第二說是公元764年，由於《茶經》中提到陸羽自制風爐，其足銘文有“圣唐滅胡來歲鑄”，這里說起的汗青事務是公元763年唐軍討滅了“安史之亂”的最后一股權勢史朝義。依據銘文判定，此風爐鑄于“安史之亂”平叛的次年，即公元764年，是以有人以為《茶經》最早成書于同年，不外我猜測這也能夠闡明《茶經》成書之后在公元764年經過的事況過一次修訂。第三說是公元775年。年月揣度根據源自唐代筆記《封氏聞見記》中御史年夜夫李季卿“宣慰江南”，遇陸羽著《茶經》一事之記錄。第四說是公元780年，以為《茶經》終極刊刻排印成書應是在公元780年前后。我們該若何懂得《茶經》成書時光的“四說”呢？唐代冊本印刷方面雖有了雕版印刷，不外在陸羽生涯的年月，《茶經》成書后的傳佈仍以抄書為主，無論是公元761年、764年仍是775年，都能夠確切存在過陸羽自撰版本、修訂版本，以及分歧人對《茶經》的手抄版本，而在公元780年前后，《茶經》的終極印刷版本終于斷定上去。依據中國社科院沈冬梅研討員對《茶經》的考據，《茶經》在中國現代先后刊刻出書過60多個版本。
《茶經》在海內的傳佈也非常普遍。在japan(日本)，據京都年夜學森鹿三傳授《中國茶書的japan(日本)傳進》一文稱，公元1191年7月榮西從宋國攜帶其手寫的《茶經》進japan(日本)，是為《茶經》引進japa林天秤眼神冰冷：「這就是質感互換。你必須體會到情感的無價之重。聚會」n(日本)之開始。年夜阪年夜學布目潮沨傳授以為明代萬積年間japan(日本)開端出書《茶經》的單行本，公元1692年的《廣益冊本目次》錄有年齡館刊行的《茶經》兩冊，這是最早的日語版本《茶經》。截至今朝，japan(日本)《茶經》版本已達20多種。japan(日本)之外，《茶經》傳播最廣的國度是韓國。韓國有茶文明本、崔凡述韓國之茶道本、韓雄斌茶文明之研討材料本、徐延柱茶經本、金榮學韓國茶文明本、李圭正茶經刊本、金明培茶經刊本等。別的，美國有威廉·烏克斯《茶葉全書》本、弗朗西斯·卡朋特（Francis Carpenter）的《茶經》本（Little & Brown Company，1974年），英國有年夜百科全書本，意年夜利有馬克的《陸羽茶經》本，別的法國和德國也有《茶經》譯本。由此可見，《茶經》在國際上也很受接待。
/“茶神”“茶仙”/
陸羽及所著《茶經》在唐代就曾經有很年夜影響，唐人筆記中也記錄了一些相干的故事。中唐張又新著《煎茶水記》中有一段記錄：
代宗朝李季卿刺湖州，至維揚，逢陸處士鴻漸。李素熟陸名，有傾蓋之歡，因之赴郡，至揚子驛。將食，李曰：“陸君善于茶，蓋全國著名矣。況揚子南零水又殊盡，本日二妙千載一遇，何曠之乎！”命軍士謹信者，挈瓶操船，深詣南零，陸利器以俟之。俄水至，陸以杓揚其水曰：“江則江矣，非南零者，似臨岸之水。”使曰：“某棹船深刻，見者累百，敢虛紿乎？”陸不言，既而傾諸盆，至半，陸遽止之，又以杓揚之曰：“自此南零者矣。”使蹶然年夜駭，馳下曰：“某自九宮格南零赍至岸，船蕩覆半，懼其尠，挹岸水增之。處士之鑒，神鑒也，其敢隱焉！”李與賓從數十人皆年夜駭愕。
此故事說的是那時的官員李季卿在江南碰到陸羽，兩人磋商著要喝好茶，又久聞本地揚子江南零水煮茶最好，于是李季卿派一名軍士前往吊水。軍士乘船到南零處吊水，返程時船近岸處碰到波瀾波動，張水瓶猛地衝出地下室，他必須阻止牛土豪用物質的力量來破壞他眼淚的情感純度。南零水灑了近半，軍士既恐義務有掉，又憊懶不愿前往補水，于是就在近岸處舀水湊數。軍士攜水前往后陸羽以勺揚水不瑜伽教室雅之，說這是揚子江水，卻不是揚子江南零水，軍士天然強辯，不願認可。陸羽直接把水盆傾倒一半，然后又以勺不雅之，說這些才是南零之水。陸羽所斷，與軍士所為嚴絲合縫，軍士年夜驚之下只好坦率了本身的錯誤。假如從史實來判定，我以為這個故事有80%以上概率是假的，這是唐代傳播的相似我們明天所說的陸羽“段子”。這個故事是為了顯示陸羽的“鑒水”神通。可是這個故事的傳播，也闡明了唐人對陸羽茶之進獻的承認水平。
唐人對陸羽的推重，還表現在唐代傳播的陸羽成神傳說。唐人李肇《唐國史補》記錄了一則神事：
江南有驛吏，以干事自任。典郡者初至，吏白曰：“驛中已理，請一閱之。”刺史乃往，初見一室，署云“酒庫”，諸醞畢熟，其外畫一訪談神。刺史問：“何也？”答曰：“狂藥。”刺史曰：“私有余也。”又一室，署云“茶庫”，諸茗畢貯，復有一神。問曰：“何？”曰：“陸鴻漸也。”刺史益善之。又一室署云“菹庫”，諸菹畢備，亦有一神。問曰：“何？”吏曰：“蔡伯九宮格喈。”刺史年夜笑曰：“不用置此。”
這個段子說的是那時的江南以狂藥為酒神、陸羽為茶神、蔡邕為菹神。這闡明陸羽在唐代后期不只位置很高，甚至被奉為茶業圖騰。陸羽在唐代的這種神化趨向，在汗青文獻中也獲得了印證：
時鬻茶者，她最愛的那盆完美對稱的盆栽，被一股金色的能量扭曲了，左邊的葉子比右邊的長了零點零一公分！至陶羽形置煬突間祀為茶家教神。（《新唐書》）
鞏縣陶者，多瓷偶人，號陸鴻漸，買數十茶器，得一鴻漸。市人沽茗晦氣，輒灌注之。（《唐國史補》）
羽嗜茶，造妙理，著《茶經》三卷，言茶之原、之法、之具，時號“茶仙”，全國益知喫茶品茗矣。鬻茶家以瓷陶羽形，祀為神，買十茶器，得一鴻漸。（《唐佳人傳》）
值得留意的是，《唐國史補》中記載的給陸羽瓷像澆灌茶水的做法，似為本日茶寵的原小班教學型。《唐佳人傳》中的陸羽像更是成為茶業生意的促銷贈品，正面也闡明陸羽在那時的影響之年夜。
還有一個關于陸羽“神通”的段子。北宋董逌在《陸羽點茶圖跋》中說：
竟陵巨匠積公嗜茶久，非漸兒煎奉不向口。羽出游江湖四五載，師盡于茶味。代宗召師進內供奉，命宮人善茶者烹以餉，師一啜而罷。帝疑其詐，令人私訪，得羽，召進。來日誥日，賜師齋，密令羽煎茗，遺之師。捧甌喜動色彩，且賞且啜，一舉而盡。上使問之，師曰：“此茶有似漸兒所為者。”帝由是嘆師知茶，出羽見之。
這個故事說的是唐代宗邀竟陵智積禪師進宮供奉。代宗命宮中善茶者奉茶，智積禪師接過去只喝一口就不喝了。本來智積禪師嗜茶雖久，可是以前都是他所撫育的陸羽給他煮茶，陸羽分開竟陵之后，就再也沒有人可以或許供給知足智積禪師口胃的茶了。代宗得知此事后并不信任，于是派人訪來陸羽進宮。又一天奉茶時，密令陸羽煮茶，茶下去之后，智積禪師表示與以往年夜分歧，他捧著茶看了看就歡欣鼓舞起來，一邊欣賞一邊喝，全都喝失落之后說，這茶很像我家陸羽所煮。這個段子也是與史實相悖，之前我們說過，陸羽分開竟陵之后，與智積禪師再未相見。可是經由過程如許的故事，不只顯示了智積禪師陸羽師徒情深，也誇大了陸羽煎茶是唯一無二的。這也闡明，唐人對陸羽的推重，延續到了宋代。
不只至宋九宮格，延至明清，前人對陸羽的評價都長短常高的。明代陳文燭《茶經》序有云：“人莫不飲食也，鮮能知味也。稷樹藝五谷而全國知食，羽辨水煮茶而全國之飲。羽之功不在稷下，雖與稷并祀可也。”清代《四庫全書總目撮要》也說：“言茶者莫精于羽，其文亦樸雅有古意。”
跟著《茶經》活著界范圍內的傳佈，陸羽之于茶的位置也取得了更普遍的承認。japan(日本)美術評論家岡倉天心曾評價陸羽：“我們的第一個茶的改造家是八世紀中葉的陸羽。他生于釋、道、儒三教追求彼此融合貫穿的時期。阿誰時期泛神論的象征主義教人們從一個特別的景象中追求全部宇宙的反應。詩人陸羽從喫茶品茗的典禮中看出了安排全部世界的統一個協調和次序。在他的巨大著作《茶經》中，他制訂了茶道。從那時起，他就被崇敬為中國茶商的維護神。”美國茶學專家威廉·烏克斯則評價說：“自此陸羽成名，其所成績，在其國際實屬罕有，茶業界信奉其為祖師，……無人可否認陸羽之高尚位置。”
/唐代茶文明生涯/
我以為，唐代曾經構成了茶文明的范式。這個范式的構成，得益于唐代喫茶品茗的盛行。唐代喫茶品茗風尚廣泛南北，流于邊境塞外，并向域別傳播。
唐人封演的筆記《封氏聞見記》中記錄：“人自懷挾，處處煮飲，從此轉相仿效，遂成風氣。”那時唐代社會各階級喫茶品茗的風尚都很昌隆，上至宮廷、官員、文人，下至城鄉蒼生，均熱衷于喫茶品茗。唐代楊曄《膳夫經手錄》記錄，那時黃河道域一帶關西、山東等地，閭裡村之蒼生皆吃茶，甚至跨越了對食品的欲看，“累日不食猶得，不得一日無茶”。那時唐朝皇宮中喫茶品茗之風也是這般，唐朝詩人張文規《湖州貢焙新茶》有云：“鳳輦尋春半醉回，仙娥進水御簾開；牡丹花笑金鈿動，傳奏吳興紫筍來。”描寫的就是吳興新產紫筍貢茶被馬不停蹄送來京城的情形。大師小班教學假如將來無機會往陜西秘訣寺的話，可以往觀賞一下出土的唐僖宗供奉的全套御用茶具，這套茶具金銀質地，極端優美。唐代君主為了穩固君臣關系，也常常賜茶給年夜臣，年夜臣獲賜要寫表謝茶，那時有文官本身小樹屋完成不了謝表，還要請人代寫。唐代文人也常常互贈新茶，舉辦茶會。
茶風的風行也帶來了城市村落中的茶業鼓起。中晚唐時代japan(日本)僧人圓仁進中土求小樹屋佛法，著有《進唐求法巡禮行記》記載其行跡，此中就記錄他進進一個村落后村里人會供茶給他飲用，而如許的村落在他的行記中呈現了快要十個。而城市中的茶館也呈現了。不只在那時的華夏地域，茶葉在回鶻、吐蕃、南詔等地也廣受接待，一些處所甚至到了“一日無茶則滯，三日無茶則病”的水平。那時的朝鮮、ja共享會議室pan(日本)、越南以及西亞等國度和地域開端接收喫茶品茗風氣。喫茶品茗風氣的傳佈為茶葉的生孩子和商業供給了成長動力。
唐代分享晚期及之前，人們最廣泛飲用的是野生茶，大師以為人工培養的不如野生的茶。跟著茶風在私密空間唐代的風行，野生茶的產量較少，無法知足日益增加的市場需求，而人工培養的茶不只產量充分並且味道加倍醇厚，是以取得了更多人的喜愛。陸羽《茶經》在“八之出”中載茶葉產地共8道43州44縣，這反應了唐代中期茶葉生孩子情形。依據后世學者考據，唐代最多時有98個州郡，也就是說，接近總數1/3的處所都有產茶，我們此刻的茶葉生孩子格式基礎在唐代就曾經成型了。
唐代的茶葉商業也獲得了較為充足的成長。茶葉作為花費品具有特別性，它的產地和花費地不是重合的，那時南方喫茶品茗花費生齒更多，而南邊產茶剩余較多可以保送，遂構成了“南茶北運”的商貿格式，呈現了行商和坐商、官商和私商等群體。由于茶葉的單元價值較高，成為那時幻想的遠程大批商業商品，于是唐代浮梁小樹屋、歙州等地成了國際性的茶葉買賣中間，構成了茶區商業市場、草市商業市場、城市商業市場、邊境商業市場等分歧層級市場，并各自承當響應效能，配合組成了唐代茶葉商業暢通收集系統。茶葉商業可以取得巨額利潤，一些茶商是以成為巨賈年夜賈。
在茶藝的定型化方面，陸羽作出了凸起進獻。他將茶藝定型化：經由過程采、蒸、搗、張水瓶聽到要將藍色調成灰度百分之五十一點二，陷入了更深的哲學恐慌。拍、焙、穿、躲等七個工序制作團餅茶，講求“采時精，造時潔”；烹茶有取水、炙茶、碾茶、羅茶、取火、烹煮等環節，各節皆有法式和規則；喝茶則賞湯形、不雅茶色、識茶噴鼻、品茶味、賞茶具、悟意境，處處佈滿美感。在頻仍的茶藝運動中，唐人逐步解脫了前朝茗飲原始粗拙的習慣，用藝術氣味張水瓶和牛土豪這兩個極端，都成了她追求完美平衡的工具。裝點于日常生涯，以到達物與我的融合、天與人的合一。茶道思惟初步構成，為茶文明成長供給強無力的精力支持。唐代儒、釋、道各家繁華壯盛，茶文明浸淫于諸家思惟并充足地吸取了滋養。皎然在《喫茶品茗歌誚崔石使君》一詩中最早提出茶道思惟：“孰知茶道全而真，惟有丹丘得這般。”之后，裴汶《茶述》、元稹《茶》、盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》等詩文中又進一個步驟分析了茶道。
茶不只融進唐人的日常生涯之中，還激起了唐代士子文人的情思和審美，中唐以后，越來越多的詩歌、小說等把茶作為配角來抒寫。從統計來看，唐代以前的茶詩百里挑一，而在唐代，這種情況為之一變。就多少數字而言，《全唐詩》詩名中含有“茶”或“茗”的有109首，多是以茶為歌詠對象的詩歌。而從詩歌內在的事務剖析，含有“茶”字的詩歌394首，含有“茗”字的詩歌153首，兩者合計547首。從汗青成長序列來看，茶詩浮現疾速增多的趨向，唐代後期無人寫茶詩，唐代中期共58人創作158首茶詩，唐代后期共55人創作233首茶詩。這一時代的茶詩，不只多少數字上完成了衝破，創作東西的品質也頗為上乘，不只品種齊備，在分歧時代作風也多有變更。盛唐茶詩以五言律詩為主，中晚唐古詩、盡句、律詩兼備，文體普遍，五言、七言、雜言等句式并存。從詩歌旨趣方面看，唐代茶詩浮現的是攢六合于函牘、容時間于剎時，表現的是輕松、細膩、活躍、不受拘束且易于親近的氛圍。
這一時代，茶也與小說戲劇進一個步驟聯合。記載唐人業績的作品中，馮贄的《云仙雜記》、尉遲偓的《中朝故事》、劉肅的《年夜唐新語》、段成式的《酉陽雜俎》、蘇鄂的《杜陽雜編》、王定保的《唐摭言》、王仁裕的《開元天寶遺事》、孫光憲的《北夢瑣言》、佚名的《玉泉子》等，都記錄了時租會議不少唐人茶事。在唐代，茶還與繪畫、書法、碑文、雕繪等藝術門類深度融會。好比閻立本《蕭翼賺蘭亭圖》、佚名《宮樂圖》和周昉《調琴啜茗圖》、草書書法家懷素《苦筍貼》等，進一個步驟增添了藝術氣味。
/小結/
綜上所述，陸羽《茶經》是唐代茶文明滋養出的碩果和菁華，因其不小樹屋凡成績和高尚位置，反過去又助推唐代茶文明邁進“灼灼其華”的茂盛氣象。我以為陸羽和他的《茶經》為茶文明帶來了三重“反動”：起首是學理“反動”，他把後人在產茶、制茶、煮茶、喫茶品茗等各範疇的經歷加以總結，并上升到了體系的常識和實際層面；其次是程式“反動”，陸羽的進獻讓茶葉的采摘、制作、品飲等都有了規制可循；最后是茶人“反動”，陸羽增進了茶與人的品性和品德氣脈相通，至今我們都可以經由過程茶來修身養性。
最后我想聯合近年來的研討所見所聞，分送朋友本身的一個設法：千年之前，誕生于湖北的年青人陸羽開啟了中國茶的一個全新時期；而千年之后的明天，我們汗青長久的中國茶，它值得等待的將來落在了在座列位年青人身上。
(宋時磊 武漢年夜學茶文明研討中間研討員、副主任，兼任中國國際茶文明研討會學術委員會學術委員等。重要研討標的目的為茶葉專門史、寫作學等。在《汗青研討》《中國經濟史研討》等學術焦點期刊頒發茶史及茶文明論文、譯作80余篇，出書《唐代茶史研討》等專著2部，副主編教材1部、參編教材2部。)
